Un bowl colorido y nutritivo que ayuda a equilibrar el ánimo y la energía durante los días previos a la menstruación, gracias a proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.
Ingredientes (4 personas)
- 16 tiras de calabacín (aprox. 4 tiras por persona, cortadas con pelador)
- 12 tiras de salmón ahumado (3 por persona)
- 150 g de ricotta (o queso fresco/Philadelphia bajo en grasa)
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 30 g de pistachos troceados
- Salsa de eneldo para acompañar (opcional).
Preparación
- Preparar las tiras: corta el calabacín con un pelador en tiras finas y colócalas en el plato intercalando con las tiras de salmón ahumado.
- Relleno: mezcla la ricotta con el cebollino picado y los pistachos troceados.
- Formar canelones: coloca una cucharada del relleno sobre cada tira de calabacín y salmón y enrolla suavemente.
- Servir: acompaña con salsa de eneldo al gusto y decora con un poco más de cebollino o pistachos si deseas.
Beneficios
Este canelón aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables y probióticos naturales que ayudan a equilibrar la microbiota vaginal, reforzar las defensas naturales y reducir el riesgo de infecciones, mientras mantiene un aporte bajo en calorías y ligero para la digestión.
Receta creada en exclusiva para DONNAplus por @ameliciousmchef9, una de las voces más inspiradoras de la cocina saludable, que ha diseñado esta propuesta pensando en tu bienestar y disfrute.
